올 여름 식사에 추가할 16가지 슈퍼푸드

May 27, 2023

음식에 건강상의 이점이 풍부하다면 그것이 최고라고 여겨지는 것은 당연합니다. 영양이 풍부하고 비타민, 미네랄, 항산화제가 함유된 슈퍼푸드는 건강한 식단을 풍성하게 만들어줍니다. 모든 건강한 옵션이 슈퍼푸드로 간주되는 것은 아닙니다. 클리블랜드 클리닉(Cleveland Clinic)의 설명에 따르면 이러한 강력한 식품은 칼로리가 낮으면서도 영양분이 상당히 높기 때문에 다른 영양가 있는 식품과 차별화됩니다. 또한 일반적으로 섬유질과 건강한 지방이 풍부합니다. 종종 심장 건강 증진, 항염증 특성 보유, 건강한 면역체계 지원, 질병 예방, 에너지 및 뇌 기능 개선과 관련된 슈퍼푸드는 잘 알려져 있습니다.

슈퍼푸드는 엘리트 지위 때문에 위협적으로 보일 수도 있지만 실제로는 상당히 흔하고 식단에 포함시키기 쉽습니다. 여기에는 잎이 많은 채소와 콩만 있는 것이 아닙니다. 예, 슈퍼푸드는 이러한 범주에 속할 수 있지만 실제로 슈퍼푸드로 분류되는 건강 식품은 매우 다양합니다. 다양한 맛을 실험하고 싶거나 전반적인 건강을 증진하고 싶다면 슈퍼푸드를 먹는 것이 몸에 활력을 불어넣는 스마트하고 맛있는 방법입니다. 베리와 야채부터 향신료와 과자(맞습니다, 과자입니다!)에 이르기까지 식사에 첨가할 수 있는 슈퍼푸드 목록을 정리했습니다.

가장 영양가가 높은 생선 중 하나인 연어는 슈퍼푸드로 분류됩니다. 좋은 지방이 함유된 연어는 건강한 심장, 피부, 모발 및 콜레스테롤에 도움이 됩니다. 특히 자연산 연어는 양식 연어보다 영양이 더 풍부합니다. 이 인기 있는 생선은 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 좋습니다. 혈압 조절에 도움이 되는 칼륨과 염증, 콜레스테롤 수치 및 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 오메가-3 및 -6 지방산이 있어 연어는 심장 건강에 매우 좋습니다. 실제로 연어는 오메가-3 지방산이 풍부하여 여러 가지 면에서 신체에 유익할 수 있습니다. 하버드 대학에 따르면 오메가-3 지방은 일부 암을 예방할 수 있으며 잠재적으로 루푸스, 습진 및 류마티스 관절염에 도움이 될 수 있습니다. 이 모든 것은 심장에도 도움이 됩니다!

연어는 팬에 굽거나, 굽거나, 불에 굽거나, 굽는 등 다용도로 사용할 수 있습니다. 날씨가 따뜻해지면 연어를 그릴에 올려 까맣고 바삭바삭한 피부를 만들어 보세요. 요리된 연어를 야채 위에 올려서 드실 수 있습니다. 스시 요리의 고품질 생연어; 또는 크림 치즈를 곁들인 베이글에 절인 훈제 연어(lox라고도 함)를 곁들입니다.

다음에 블루베리 파이나 머핀을 먹을 때, 과즙이 풍부하고 건강한 과일이 슈퍼푸드가 되기에 적합하다는 사실을 알고 좀 더 즐겨보세요. 매일 섭취하면 블루베리는 비타민과 미네랄 권장 섭취량의 상당 부분을 보충하는 데 도움이 될 수 있습니다. 베리 한 컵만으로도 권장량의 비타민 C와 망간의 약 4분의 1, 비타민 K의 약 36%, 식이섬유의 14%를 제공합니다. 영양사 Julia Zumpano는 요리 시 발생하는 열이 항산화제에 어떻게 해를 끼칠 수 있는지 Cleveland Clinic에 설명합니다. 그래서 우리가 바라는 만큼, 구운 블루베리 간식은 신선하고 생 블루베리만큼 건강에 좋지 않습니다. 블루베리가 슈퍼푸드로 간주되는 주된 이유는 블루베리에 함유된 항산화제가 다량 함유되어 있어 신체 산화 스트레스를 유발할 수 있는 손상을 예방하는 데 도움이 되기 때문입니다.

영양소와 항산화 물질이 풍부하기 때문에 이 과일은 코블러나 타르트 없이 그 자체로 먹을 가치가 있습니다. 스무디에 섞거나 요구르트 그릇, 스무디 그릇, 시리얼 또는 오트밀의 토핑으로 사용할 수 있습니다. 최소 15종 이상의 블루베리가 있어 간식으로 즐길 수 있는 다양한 옵션이 있습니다.

다양한 건강상의 이점을 지닌 생강은 확실히 슈퍼푸드입니다. 존스 홉킨스 의학(Johns Hopkins Medicine)은 생강에 독특한 냄새를 부여하고 장 건강을 촉진한다고 말하는 진저롤과 함유된 항산화제 사이에서 생강은 신체를 지탱하는 데 도움이 됩니다. 메스꺼움과 복통을 완화시키는 것으로 알려진 생강은 자연 치료제이자 음식에 양념을 치거나 차를 만드는 데 사용되는 맛있는 뿌리 식물입니다. 또한 사랑받는 모스코 뮬(Moscow Mule)과 같은 다른 음료에서도 발견될 수 있습니다. 그러나 진저비어와 진저에일은 설탕이 첨가되어 있기 때문에 순수 생강차만큼 건강에 좋지 않습니다. Everyday Health는 생강에는 약효 외에도 철, 칼륨, 아연, 비타민 B3, B6, C 및 리보플라빈과 같은 여러 비타민과 미네랄이 포함되어 있다고 설명합니다.