몽크푸르트(Monk Fruit): 건강한 설탕 대체품일까요?

Jun 07, 2023

Siraitia grosvenorii 또는 luo han guo로 알려진 몽크 과일은 조롱박과의 박과에 속하는 초본 식물입니다. 원산지는 중국 남부이며 설탕보다 단맛이 나는 과일을 건조하여 추출한 과일 추출물로 주로 사용됩니다.

몽크푸르트는 종종 설탕이나 인공 감미료에 대한 더 건강한 대안으로 간주됩니다. 증거에 따르면 이는 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있기 때문에 훌륭한 설탕 대체제가 될 수 있습니다. 이 기사에서는 몽크푸르트 섭취로 인해 발생할 수 있는 건강상의 이점과 부작용에 대해 논의합니다.

ThamKC / 게티 이미지

몽크푸르트는 설탕을 대체할 수 있는 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 일부 연구에서는 정기적으로 섭취하면 여러 가지 건강상 이점을 제공할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 가능한 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

일부 연구에서는 몽크 후르츠가 좋은 설탕 대안이라는 사실이 밝혀졌지만 몽크 후르츠 섭취의 장기적인 영향과 과일의 화합물이 신체에서 이러한 건강상의 이점을 제공하는 방법을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

몽크푸르트의 효능은 그 화합물인 모그로사이드 IVe에서 비롯됩니다. 몽크후르츠 및 기타 달콤한 과일에서 추출할 수 있는 트리테르페노이드 배당체의 일종입니다. 트리테르페노이드 배당체는 인체 건강에 다양한 영향을 미칠 수 있는 생체 활성 식물 화합물입니다.

몽크푸르트는 식품 첨가물로 간주되며, 이는 준비 과정에서 식품에 첨가되는 모든 물질이나 화학 물질입니다. 식품 첨가물로 미국 식품의약청(FDA)이 규제합니다.

FDA는 몽크푸르트를 일반적으로 안전하다고 간주되는 물질(GRAS)로 인정했습니다. 이는 그들이 좋은 효과와 나쁜 효과를 조사한 결과 설탕을 대체할 수 있는 안전한 대안이라는 사실을 발견했다는 의미입니다. 이는 모그로사이드 V 함량에 따라 규제됩니다.

연구에 따르면 몽크 후르츠 감미료 섭취와 관련된 잠재적인 부작용은 없으며 어린이와 임신 중인 사람도 제품을 섭취해도 안전합니다. 하지만 인기가 상대적으로 새롭고 그 효과에 대한 인간 연구 연구가 부족하기 때문에 장기간 사용에 대한 안전성은 아직 결정되지 않았습니다.

몽크푸르트의 부작용을 둘러싼 연구는 제한적입니다. 그러나 2006년에 발표된 오래된 동물 연구에 따르면 한 달에 걸쳐 다량을 섭취하더라도 아귀 과일 섭취와 관련된 알려진 부작용은 없는 것으로 나타났습니다.

스테비아는 식물에서 추출한 또 다른 감미료입니다. 스테비아 식물 잎으로 만들어집니다. 몽크후르츠와 스테비아는 천연 감미료로 간주되지만 동일하지는 않습니다. 식물의 어느 부분이 감미료를 만드는 데 사용되는지와 같은 눈에 띄는 차이점 외에도 화합물도 다릅니다. 몽크푸르트에서는 모그로사이드인 반면, 스테비아에는 스테비올 글리코사이드로 알려진 다른 유형의 글리코사이드가 포함되어 있습니다.

아래 차트는 다음을 기준으로 두 가지 감미료를 비교합니다.

몽크푸르트의 일일 권장 섭취량은 없지만, 연구에 따르면 사람들은 매일 체중 1kg당 스테비아 추출물을 12mg 이상 섭취해서는 안 되는 것으로 나타났습니다. 이 수치는 사람의 체중에 따라 약간씩 달라질 수 있습니다. 사람이 얼마나 많이 소비하는지에 관계없이 항상 최고 품질의 감미료를 찾아야 합니다.

많은 건강 식품은 무설탕이거나 설탕 함량이 매우 낮다고 주장하지만 이를 보충하기 위해 다른 인공 감미료를 첨가할 수도 있습니다. 여기에는 설탕 알코올이나 천연 감미료가 포함될 수 있습니다. 당알코올과 일부 인공 감미료는 전반적인 건강에 해롭기 때문에 이러한 유형의 식품의 라벨을 읽는 것이 중요합니다.

몽크 후르츠의 일일 섭취량에 대한 공식적인 권장 사항은 없습니다. FDA에 따르면 몽크 후르츠는 과도한 양의 감미료를 섭취해도 아직 부작용이나 건강에 해로운 현상이 나타나지 않았기 때문에 일일 권장 섭취량을 요구하지 않을 가능성이 높습니다.

즉, 모든 것을 적당히 섭취해야 하며, 아귀 열매를 많이 섭취한 후 어떤 변화가 발견되면 의료 서비스 제공자에게 문의하세요. 추출물을 둘러싼 연구는 여전히 인간에게 제한되어 있습니다.