네르기 열매는 주목해야 할 떠오르는 슈퍼푸드입니다

Sep 16, 2023

모두가 말하는 슈퍼푸드 네르기(Nergi)를 드셔보신 적 있으신가요? "키위베리"라고도 알려진 이 과즙이 풍부한 과일은 여러분의 단 것을 좋아하고 여러분의 요리법에 이국적인 느낌을 더해 줄 것입니다. 여름 칵테일, 과일 샐러드, 치아 푸딩, 스무디 및 홈메이드 디저트에 적합합니다. 게다가 이동 중에도 훌륭한 간식이 됩니다.

Nergi 또는 Actinidia arguta는 미니어처 키위 과일처럼 보이지만 보송보송한 피부는 없습니다. 방울토마토보다 크지 않고 크기에 비해 많은 영양을 담고 있습니다. 3.5온스에는 430mg의 비타민 C와 고용량의 루테인, 카로티노이드, 케르세틴 및 기타 항산화제가 함유되어 있습니다. 사실, 인간 영양을 위한 식물 식품(Plant Foods for Human Nutrition) 저널에 발표된 2017년 연구에 따르면, 눈 건강을 지원하고 백내장을 예방할 수 있는 카로티노이드인 루테인의 최고의 과일 공급원 중 하나입니다.

이 키위-포도 잡종은 여러분의 새로운 과일 집착이 될 수 있습니다. 한번 시도해 보세요. 하지만 먼저, 이 제품의 차이점과 이를 식단에 포함시키는 방법을 살펴보겠습니다.

네르기(Nergi) 또는 강건한 키위는 러시아, 중국 및 아시아 일부 지역에서 자라는 식용 과일입니다. 길이가 1~3인치, 너비가 1~3인치 정도이고 과육이 풍부하며 맛은 키위보다 더 달콤하고 강렬합니다. 그러나 Nergi 열매가 눈에 띄는 이유는 높은 영양가입니다. 이 작은 녀석들은 비타민 A, E, B6, 칼슘, 칼륨, 철, 섬유질, 폴리페놀로 가득 차 있다고 「인간 영양을 위한 식물 식품」지에 기술되어 있습니다. 연구자들은 이를 "영양이 풍부한 슈퍼푸드"라고 부르며 콜레스테롤 수치를 낮추고 염증을 줄일 수 있다고 말합니다.

Ortofruit Italia의 전 영업 관리자인 Andrea Rigazio에 따르면 Nergi는 소형 키위 과일로 간주되어서는 안 된다는 점은 언급할 가치가 있습니다. "밝은 녹색 색상은 라즈베리와 레드 커런트, 블루 블루베리, 블랙 블랙베리 사이의 색채적 독특함을 나타내는 베리 선반에서 눈에 띄게 만듭니다."라고 그는 Italian Berry에게 말했습니다. 네르기(Nergi)와 키위(kiwi)는 둘 다 악티니디아(Actinidia) 속에 속하지만, 전자는 독특한 특징을 지닌 별개의 과일입니다.

키위 열매는 지난 몇 년 동안 미국과 유럽에서 더욱 널리 퍼졌지만 여전히 틈새 식품으로 간주됩니다. 체리모야, 리치, 살락과 함께 네르기는 대부분의 사람들이 들어본 적이 없는 과일 중 하나입니다. 그러나 대담하고 이국적인 맛과 높은 항산화 수치를 고려하면 꼭 시험해 보아야 합니다. Trader Joe's, Whole Foods Market 및 기타 슈퍼마켓 체인에서 Nergi 베리를 찾을 수 있습니다.

이 수분이 많은 과일은 껍질이나 씨를 제거하지 않고 통째로 먹을 수 있습니다. 그대로 드시거나, 스무디나 과일 주스에 섞어 드시거나, 제과류에 넣어 드셔도 좋습니다. 요리는 대부분 과일의 항산화 성분에 영향을 미치므로 이러한 열매를 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어 바나나, 치아씨드, 케일, 시금치, 아몬드 우유를 섞어 맛있는 스무디 그릇을 만들 수 있습니다. 아몬드, 호두, 아마씨 또는 석류씨를 얹어 아삭함을 더해보세요.

키위나 파인애플과 같은 열대 과일이 필요한 대부분의 조리법에 네르기 열매를 사용할 수 있습니다. 또한 와플, 팬케이크, 그래놀라 또는 퀴노아 샐러드와 같은 맛있는 요리에 맛있는 첨가물이기도 합니다.

보관 방법은 실온에서 최대 3일, 냉장고에서 최대 1주일까지 보관할 수 있습니다. 또는 반으로 자르고 나중에 사용하기 위해 냉동하십시오.