사료의 미래: 이익 그 이상

Apr 21, 2023

최근 영국 런던에서 열린 동물 건강, 영양 및 기술 혁신 유럽 2023 행사의 전문가 패널에 따르면, 미래의 축산업은 수익보다 훨씬 더 많은 균형을 유지해야 할 것이라고 합니다.

Cargill Digital Solutions의 글로벌 상업 이사인 Vinicius Chiappetta는 "최적화의 의미에 대한 정의는 변화하고 있으며 더욱 복잡해지고 있습니다."라고 말했습니다. "성능, 비용, 지속 가능성, 건강 및 동물 복지를 동시에 최적화하는 것이 가능합니까?"

네덜란드 영양 회사 DSM의 동물 영양 및 건강 성능 솔루션 담당 부사장인 Christie Chavis는 이제 동물 영양 포트폴리오의 모든 제품이 동물의 평생 성능 개선을 포함하는 6가지 지속 가능성 비즈니스 동인 중 하나에 초점을 맞추고 연결되어야 한다고 말했습니다. 천연자원의 효율적인 사용 보장; 그리고 항균제 내성을 감소시킵니다.

Chavis는 DSM이 Elanco와 협력하여 도입을 계획하고 있는 미국을 포함하여 메탄 감소 사료 첨가제인 Bovaer®를 계속해서 출시할 것이라고 말했습니다. 또한 DSM은 동물 단백질 생산의 환경 영향을 정확하게 측정하고 개선하는 소프트웨어 도구인 Sustell™을 마케팅하고 있습니다.

"우리는 농업이 환경에 미치는 영향을 줄여야 하는데, 출발점을 모른다면 그것을 개선하고 있다는 것을 어떻게 알 수 있습니까?" 차비스는 선언했다.

패널이 논의한 동물 영양 및 가축 생산의 미래에 대한 다른 핵심 사항은 다음과 같습니다.

데이터 기반 의사결정 및 프로세스 – Chiappetta는 "우리는 이미 가축 생산에서 많은 데이터를 생성했으며 매우 효과적인 입증된 디지털 솔루션을 보유하고 있습니다."라고 말했습니다. "우리가 '디지털 혁신'에 대해 이야기할 때 그것은 새로운 디지털 도구를 발명하는 것보다 시스템과 사람을 변화시키는 것과 더 관련이 있을 수 있습니다."

미생물군집 미스터리 해결 – 패널리스트에 따르면, 동물의 미생물군집의 복잡성을 이해하는 데는 실질적인 힘이 있다고 합니다. Chiappetta는 "우리는 유전학과 동물 영양에 대해 많은 것을 알고 있지만 미생물군집에 대해서는 아는 것이 가장 적습니다."라고 말했습니다. 그들은 장내 미생물 기능의 복잡성을 더 깊이 파고든 다음 그 정보를 사료 및 기타 생산 관행에 적용하기 위한 향후 연구의 잠재력에 대해 논의했습니다.

새로운 사료성분 – 효소는 사료 효율성을 향상시켜 가축 생산 시스템이 환경에 미치는 영향을 낮추는 입증된 간단한 도구로 알려져 있습니다. 단세포 단백질은 지속 가능성과 동물 건강을 향상시킬 수 있는 배급 성분의 또 다른 예입니다.

패널리스트들은 미래를 내다보면서 전체 동물에 초점을 맞춰 단백질 생산 사슬의 다양한 부문 간의 더 많은 협력을 구상하고 있습니다. 따라서 그들은 사료 성분 측면에서 단일 "마법의 총알"을 찾는 데 훨씬 덜 중점을 둘 것이라고 말했습니다.

"마법은 제품과 서비스의 결합에 있습니다."라고 Chavis는 말했습니다. "이를 위해서는 고객의 문제점과 현재 농장이 어떻게 운영되고 있는지에 대한 더 나은 이해가 필요합니다."

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