빵/케이크/쿠키용 글리세릴 모노스테아레이트 E471로 만든 천연 식품 방부제

기본정보

모델 번호.	E471
자원	천연 방부제
빵의 pH를 위한 프로피온산 칼슘	7,0 - 9,0
칼슘프로피오네이트-표준	FCCIV
프로피온산칼슘 수분	8,0%최대
총 모노글리세리드 함량 %	40-42
운송 패키지	25kg/가방;
사양	백색 결정 또는 수정같은 분말
등록 상표	GY
기원	중국
HS 코드	2915509000
생산 능력	10,000톤/년

상품 설명

식품 등급 백색 결정성 과립, 프로피온산칼슘 E282

형태: 백색 결정 또는 카이스탈린 분말
품질: 식품 등급

프로피온산칼슘

보관: 가볍고 서늘하며 건조하고 잘 닫혀 있는 곳에 보관하십시오.
사양:

아니요.	기사	표준(FCCIV)	검사 결과
1	바라보다	백색 결정성 분말	일치
2	내용물	≥99,0%	99,72%
삼	습기	≤8,0%	7,60%
4	수불용성 물질	≤0,15%	<0,15 %
5	프로피온산과 같은 유리산	≤0,11%	<0,11 %
6	유리알칼리 수산화나트륨	≤0,06%	<0,06 %
7	불화	≤0,003%	<0,003 %
8	Mg¨as 마그네시아	≤0,4%	<0,4 %
9	Pb와 같은 중금속	≤0,001%	<0,001 %
10	산화비소로는	≤0,0002%	<0,0002 %
11	PH	7,0 - 9,0	8.2

1. 프로피온산칼슘의 사용
[1] 이는 Codex Alimentarius의 E 번호 282에 식품 첨가물로 등재되어 있습니다. 프로피온산칼슘은 빵, 기타 구운 식품, 가공육, 유청 및 기타 유제품을 포함하되 이에 국한되지 않는 다양한 제품에서 방부제로 사용됩니다.
[2] 농업에서는 무엇보다도 소의 젖열을 예방하고 사료 첨가제로 사용됩니다.
[3] 프로피오네이트는 벤조에이트처럼 미생물이 필요한 에너지를 생산하는 것을 방지합니다. 그러나 벤조에이트와 달리 프로피오네이트는 산성 환경이 필요하지 않습니다.
[4] 프로피온산 칼슘은 일반적으로 0.1~0.4% 수준으로 제과류에 곰팡이 억제제로 사용됩니다.
[5] Calcium propionate can be used as a pesticide.