모니터: 자연적인 쇼핑객은 non을 사용할 가능성이 더 높습니다.

Jun 04, 2023

릭 폴리토 | 2023년 6월 2일

미국이 단 것을 좋아한다는 사실은 부인할 수 없습니다. 평균 설탕 소비량은 권장 섭취량의 두 배 이상입니다. 그러나 모든 단 것을 좋아하는 사람들이 무설탕 감미료를 접하고 소비자에게 관련 건강 위험에 대해 설명하게 되면 문제는 더욱 복잡해집니다.

New Hope의 NEXT Data & Insights 팀의 새로운 연구에 따르면 천연 채널 쇼핑객은 모든 쇼핑객보다 스테비아를 포함한 무설탕 감미료를 사용한다고 말할 가능성이 더 높을 뿐만 아니라, 자신이 제품을 제공한다는 사실을 알게 되면 계속 사용할 가능성도 더 높습니다. 체중 관리에 이점이 없으며 건강상의 위험이 있습니다. 이러한 연구 결과는 세계보건기구(WHO)의 최근 성명서에 반영되어 있습니다.

설문조사에서 내추럴 채널 쇼핑객의 58%는 스테비아가 포함될 수 있는 무설탕 감미료를 사용한다고 답했습니다. 체중 관리에 이점이 없고 감미료가 건강에 위험을 수반한다는 말을 들었을 때 내추럴 채널 쇼핑객의 40%는 감미료를 계속 사용할 가능성이 있다고 말했습니다. 내추럴 채널 쇼핑객을 포함한 전체 소비자의 수치는 눈에 띄게 낮아서 35%가 제품을 사용한다고 답했고, 20%는 위험과 혜택 부족을 듣고 계속 사용할 것이라고 답했습니다.

이 모든 것을 푸는 것은 복잡합니다. 설탕은 분명히 악마화되었습니다. 파스타 소스부터 스리라차까지 모든 음식에 첨가되는 설탕은 체중 증가, 충치, 심혈관 질환 등 수많은 문제를 야기합니다. 사람들이 무설탕 감미료의 맛을 견딜 수 있을 때 그것을 피하고 저칼로리 옵션을 선택하는 것은 자연스러운 일입니다. 그러나 WHO가 지적한 것처럼 감미료는 그 자체로 문제를 일으키며 소비자가 감미료가 포함된 제품을 구매할 때 얻을 수 있는 이점을 거의 제공하지 않습니다. WHO는 특히 아스파탐, 사카린과 같은 인공 감미료뿐만 아니라 스테비아를 포함하여 소비자가 "천연"이라고 생각할 수 있는 감미료도 언급했습니다. 이 성명서는 에리스리톨과 같은 당알코올을 언급하지 않았지만 올해 초 한 연구에서는 그러한 성분이 심장 건강에 위험을 초래한다고 지적했습니다.

천연 제품 산업에 대한 시사점은 결코 단순하지 않습니다. 스테비아, 몽크푸르트, 에리스리톨은 자연 통로에서 흔히 볼 수 있으며, 자연 채널 쇼핑객의 사용률이 높고 부정적인 결과를 들은 후에도 계속 사용하려는 의향이 있다는 것은 이러한 제품이 사라질 가능성이 낮다는 것을 의미합니다. 기존 제품에 대한 제품 개발 및 교육 전략을 세우려면 소비자가 무설탕 감미료로 전환하는 이유를 파악하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

천연 채널 구매자와 전체 소비자 중 가장 많은 응답자가 무설탕 감미료를 사용하는 이유로 현재 체중을 유지한다고 답했습니다. 체중 감량은 상당히 낮은 숫자로 선택되었습니다. 충치는 상당수의 응답자에게 문제가 되었으며 WHO와 다른 사람들이 건강한 혈당에 대한 이점에 대해 의문을 제기했음에도 불구하고 천연 채널 쇼핑객의 절반과 전체 쇼핑객의 43%가 혈액 조절을 위해 무가당 제품을 구입했다고 답했습니다. 포도당 수준.

충치를 제외하고 많은 측면에서 감미료는 소비자의 구매를 유도하는 이점을 제공하지 못하여 천연 제품 산업에서 이제 계산할 시점이 되었는지에 대한 의문을 제기합니다. 우리는 "설탕이 적다"고 주장하는 제품을 본 적이 있으며 이는 다음 단계이자 가장 책임 있는 단계가 될 수 있습니다. 단 것을 좋아하는 사람들조차도 설탕이든 스테비아이든 제품이 "너무 달다"고 불평하는 경우가 있습니다. 무설탕 감미료의 건강상의 위험과 이점 부족에 대한 소식은 감미료를 계속 사용할 것이라고 말하는 사람들의 비율이 낮아지면서 감미로운 제품을 멀리하려는 의지를 시사합니다. 결국, 낮은 칼로리가 칼로리가 없는 것보다 더 건강한 대답일 수 있습니다. 의심스러운 성분을 첨가하지 않고 설탕을 줄이는 방법에 대한 교육은 저설탕 전략을 채택하는 브랜드의 성장을 촉진할 수도 있습니다.

건강 위험에 관한 최신 정보가 우리에게 알려주는 것은 새로운 감미료 경쟁에 의문을 제기한다는 것입니다. 실제 설탕의 맛과 일치하면서도 동시에 건강상의 위험을 제공하지 않는 감미료라는 성배를 쫓는 데 막대한 금액이 지출되고 있습니다. 감미료 경쟁은 아직 지불되지 않았으며 앞으로도 지불하지 않을 수도 있습니다.