회향과 회향 씨앗: 효능, 용도 등

Jul 26, 2023

Brittany Lubeck, RD는 영양 저술가이자 임상 영양학 석사 학위를 취득한 등록 영양사입니다.

Elizabeth Barnes(MS, RDN, LDN)는 섭식 장애, 제2형 당뇨병 및 심장 건강을 전문으로 하는 등록 영양사입니다. 그녀는 주로 섭식 장애 및 섭식 장애가 있는 고객을 대상으로 음식 및 신체와의 관계를 개선하도록 돕고 있으며 노스캐롤라이나에 기반을 두고 있습니다.

회향(Feniculum vulgare)은 지중해 지역이 원산지인 꽃 식물입니다. 미나리과(당근)과에 속하며 아시아, 북미 및 유럽 전역에서 자랍니다.

회향의 역사는 수세기 전으로 거슬러 올라가며 세계에서 가장 오래된 약초 중 하나로 여겨집니다. 아시아 일부 지역에서는 많은 사람들이 소화를 돕고 호흡을 상쾌하게 하기 위해 식사 후 회향을 섭취하는 경우가 많습니다.

회향과 회향 씨앗은 일반적으로 음식의 맛을 내는 데 사용됩니다. 이 허브는 또한 다양한 건강상의 이점을 갖고 있는 것으로 생각되며 소화 보조제나 이뇨제(몸에서 여분의 수분과 염분을 제거함)로 도움이 될 수 있습니다. 회향은 또한 전통적으로 모유의 탄력을 높이는 식품(최유제)으로 사용되어 왔습니다.

그러나 많은 허브와 마찬가지로 회향의 의학적 용도 뒤에 숨은 과학은 전반적으로 약합니다.

이 기사에서는 회향의 잠재적인 건강상의 이점에 대한 개요를 제공합니다. 또한 부작용, 예방 조치, 복용량, 회향과 그 씨앗을 사용하는 방법에 대해서도 논의합니다.

게티 이미지 / NEIL OVERY 박사

보충제 사용은 등록된 영양사, 약사 또는 의료 서비스 제공자와 같은 의료 전문가가 개별화하고 조사해야 합니다. 질병을 치료, 치유 또는 예방하기 위한 보충제는 없습니다.

회향과 회향 씨앗은 영양학적 이점과 함께 추가적인 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

회향에는 다양한 영양소와 활성 성분이 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 시력 강화, 녹내장 치료, 염증 감소, 암 및 심장병과 같은 질환을 예방하는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부합니다.

그러나 회향의 주장된 건강상의 이점 중 과학적 증거는 거의 뒷받침되지 않습니다.

다음은 회향의 잠재적인 이점에 대한 개요입니다.

회향과 회향 씨앗은 항산화제, 불포화지방산, 아미노산을 포함한 다양한 영양소의 풍부한 공급원입니다.

회향 씨앗은 다음을 제공합니다:

회향에서 발견되는 많은 영양소는 필수 영양소이므로 적절한 건강을 유지하려면 매일 다양한 양으로 섭취해야 합니다. 따라서 회향과 회향 씨앗은 요리와 베이킹에 흔히 사용됩니다.

회향의 열매나 씨앗은 사용하기 전에 건조될 수 있으며 달콤하고 풍미가 있다고 설명됩니다. 새싹, 잎, 줄기를 포함한 회향 식물의 다른 부분은 생으로 먹거나 다른 방법으로 먹을 수 있으며 영양학적 이점을 제공합니다. 흥미롭게도 회향 잎에는 오메가-3 지방산이 가장 많이 함유되어 있습니다.

연구에 따르면 회향은 모유 공급을 증가시키는 물질인 최유제일 수 있습니다.

회향씨의 휘발성 오일에는 수유의 특정 측면을 개선할 수 있는 아네톨(식물성 에스트로겐) 및 기타 생리 활성 성분이 포함되어 있는 것으로 밝혀졌습니다.

일부 연구에서는 회향 사용이 모유량 및 지방 함량 증가와 관련이 있다고 밝혔습니다. 모유 수유 중 회향 보충제를 섭취하면 유아의 체중 증가가 발생할 수도 있습니다.

회향이 최유제로서의 가능성을 보여주지만, 이 주제에 대한 많은 연구는 매우 소규모이거나 설계가 좋지 않았거나 인간이 아닌 동물을 대상으로 수행되었다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 결론에 도달하려면 더 많은 연구가 수행되어야 합니다.

항염증 특성으로 인해 회향은 수천 년 동안 소화 보조제로 사용되어 왔습니다.

실험실 연구에 따르면 회향은 실제로 염증성 장 질환(IBD)과 같은 소화 장애에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 것으로 나타났습니다.

그러한 연구 중 하나에서 회향씨 추출물은 장 상피(조직의 바깥층)를 강화했습니다. 이러한 발견으로 인해 연구자들은 회향이 IBD에 대한 유용한 보완 및 대체 의학(CAM) 치료법이 될 수 있다고 믿게 되었습니다.