체중 감량을 시도 중이신가요? 세계보건기구(WHO)는 설탕 대체품을 피하라고 경고합니다.

Aug 20, 2023

세계보건기구(WHO)가 월요일 발표한 새로운 권고사항에 따르면, 체중 감량을 시도하는 사람들은 칼로리가 없는 무설탕 감미료 사용을 피해야 한다고 합니다.

아스파탐, 스테비아 같은 인공 및 천연 감미료를 포함한 제로 칼로리 무설탕 감미료는 어린이나 성인의 장기적 체중 감량에 도움이 되지 않는 것으로 나타났으며, 이 감미료를 사용하면 제2형 심혈관 질환 위험 증가와 같은 부작용이 발생할 수 있습니다. WHO는 조사 결과에 따르면 성인의 당뇨병과 사망에 영향을 미친다고 밝혔습니다.

"유리당을 NSS로 대체하는 것은 장기적으로 체중 조절에 도움이 되지 않습니다. 사람들은 과일이나 무가당 음식 및 음료와 같이 자연적으로 발생하는 설탕이 함유된 음식을 섭취하는 등 유리당 섭취를 줄이는 다른 방법을 고려해야 합니다."라고 Francesco Branca는 말합니다. WHO 영양 및 식품 안전 국장은 권고안을 발표하는 성명에서 이렇게 말했습니다. "NSS는 필수적인 식이 요소가 아니며 영양가도 없습니다. 사람들은 건강을 개선하기 위해 어릴 때부터 식단의 단맛을 완전히 줄여야 합니다."

WHO는 인공 감미료를 "제조 식품 및 음료에서 발견되는 설탕으로 분류되지 않거나 소비자가 식품 및 음료에 첨가하기 위해 자체적으로 판매하는 모든 합성 및 자연 발생 또는 변형된 비영양성 감미료"로 정의합니다.

기관에 따르면 권장사항의 유일한 예외는 "기존 당뇨병이 있는 개인"에 대한 것입니다.

WHO는 성인, 임산부, 어린이의 인공 감미료 사용과 관련된 280개 이상의 연구를 체계적으로 검토한 후 이 권고안을 발표했다고 밝혔습니다.

전 세계적으로 비만이 확산됨에 따라 무설탕 감미료는 청량음료, "다이어트" 식품 및 기타 가공 제품에서 발견되는 점점 더 일반적인 성분이 되고 있습니다. 미국 식품의약국(FDA)과 같은 연방 규제 기관은 대부분의 인공 감미료가 안전하다고 간주했지만 장기적인 건강 영향에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다.

저칼로리 설탕 대안은 인간을 질병으로부터 보호하고 음식을 소화할 수 있도록 돕는 장내 미생물 집합인 장내 미생물 군집을 변화시키는 적어도 한 연구에서 발견되었습니다.

작년에 의학 저널 Cell에 발표된 장 건강에 관한 연구에서 사카린, 수크랄로스, 아스파탐 및 스테비아가 테스트된 4가지 물질이었습니다.

전반적으로 사용하기에 가장 건강한 감미료는 감미료가 전혀 없는 것입니다. 미국심장협회(American Heart Association)는 비만과 심장병의 위험을 늦추고 다양한 과일과 야채와 같은 자연 식품에 더 집중하기 위해 일일 식단에서 첨가된 설탕을 대폭 낮출 것을 권장합니다.

"우리 세포가 기능하려면 포도당이 필요하기 때문에 그것이 완전히 나쁜 것은 아닙니다."라고 ABC 뉴스의 수석 의료 통신원인 제니퍼 애쉬튼(Jennifer Ashton) 박사는 설탕에 대해 말했습니다. "하지만 건강에 좋을 수 있는 빵이나 요구르트 같은 것에도 설탕이 첨가될 수 있다는 점은 말씀드릴 수 있습니다. 그래서 사람들이 라벨에서 이 수치를 보도록 권장합니다."

현재 미국 식생활 지침은 2세 이상 미국인의 첨가당 섭취를 일일 칼로리의 10% 미만, 즉 2,000칼로리 식단을 섭취하는 사람의 경우 약 4테이블스푼으로 제한할 것을 권장합니다. 2세 미만의 어린이는 식단에 첨가된 설탕을 전혀 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

미국 농무부에 따르면 평균적인 미국인은 하루에 약 34티스푼의 설탕을 섭취하는데, 이는 500칼로리 이상에 해당합니다.

과체중 또는 비만인 사람은 암, 심장병, 뇌졸중, 고혈압, 담낭 질환, 골관절염, 정신 질환 및 기타 건강 문제를 비롯한 여러 가지 심각한 건강 상태에 걸릴 위험이 높습니다.